石榴云/新疆日報記者 張磊
“這味道能打幾分？”5月9日，在喀什疆果果農(nóng)業(yè)科技有限公司實驗室，幾名科研人員正圍聚在實驗臺前，為即將問世的“泡椒核桃仁”做最后調(diào)試。
對該公司技術(shù)總監(jiān)閔江而言，這樣的場景早已成為常態(tài)。雙蛋白營養(yǎng)的酸奶益生菌核桃仁、富含膳食纖維的棗夾核桃、顆粒飽滿的莎車大巴旦木仁……僅2024年，他帶領(lǐng)團隊推出21款新品，其中不乏多個爆款，公司的銷售額也突破4億元大關(guān)。憑借這股敢為人先的闖勁，不久前，閔江被授予自治區(qū)勞動模范稱號。
3年前，閔江還是疆外一家高新企業(yè)的技術(shù)骨干。一次喀什訪友之旅，改變了他的人生軌跡。在喀什當?shù)氐母晒袌?，閔江望著堆積如山的核桃、紅棗、巴旦木——這些僅簡單晾曬便裝箱外銷的優(yōu)質(zhì)原料，與超市里身價翻番的精深加工產(chǎn)品形成強烈反差。“在產(chǎn)地進行精深加工，產(chǎn)品附加值至少能提升三倍。”憑借敏銳的市場洞察力，他看到了新疆特色林果產(chǎn)業(yè)的巨大潛力。
閔江作出一個大膽的決定——辭去高薪工作，奔赴祖國西部。“新疆瓜果品質(zhì)極佳，但精深加工產(chǎn)業(yè)薄弱，我想用自己的專業(yè)改變這一現(xiàn)狀。”閔江說。
起初，這個決定遭到閔江家人和朋友的反對，妻子擔憂當?shù)氐纳顥l件，朋友直言他自毀前程，唯有父親堅定支持：“年輕人就該闖一闖。”
2022年7月，閔江通過自治區(qū)“天池英才”計劃加入疆果果，負責(zé)產(chǎn)品研發(fā)和質(zhì)量管理。一開始，技術(shù)人才短缺、基層員工技能薄弱讓他頗為頭疼。閔江從零開始，手把手培訓(xùn)技術(shù)人員操作設(shè)備、掌握工藝，團隊整體技術(shù)水平得到大幅提升。
閔江深知，產(chǎn)業(yè)振興的根基在于培育本土人才。他牽頭組建科研團隊，推動公司與高校共建產(chǎn)學(xué)研基地，并促成自治區(qū)博士后創(chuàng)新實踐基地落戶疆果果。不到3年，閔江帶出了一支11人的本土研發(fā)團隊。
在閔江的推動下，從果園病蟲害防治到生產(chǎn)線智能化改造，從制定行業(yè)領(lǐng)先的檢測標準到建立覆蓋種植、加工、銷售全鏈條的質(zhì)量管理體系，疆果果的產(chǎn)品先后通過“圳品”“新疆品質(zhì)”認證。
閔江表示，未來將依托核心技術(shù)研發(fā)更多健康食品，推動新疆農(nóng)產(chǎn)品精深加工產(chǎn)業(yè)升級，讓新疆味道走向世界。
京公網(wǎng)安備 11010102003981號