石榴云/新疆日報記者 熱依達
歡快的新疆音樂、鮮甜可口的瓜果、香氣撲鼻的烤馕、滋滋作響的烤肉、口齒留香的烤包子、令人垂涎的抓飯和酸奶粽子……9月15日，走進天津梅江國際會展中心，瞬間就會被一股濃郁的新疆風味所包圍。
隨著2024年“和田優(yōu)品”天津消費季暨和田地區(qū)招商引資推介會的啟幕，“和田夜市”也來到了天津市。
“和田夜市”是和田地區(qū)著名文化旅游名片，其最大特點是將新疆各族美食與特色民族歌舞有機結(jié)合，有烤蛋、烤全羊、抓飯、黃面等新疆小吃，并定期舉辦新疆歌舞演出，被稱作“絕不容錯過的深夜食堂”。
走進“和田夜市”，每一個攤位前都圍滿了品嘗美食的市民，他們或站或坐，享受著這難得的美食盛宴。“一直都很喜歡新疆的馕，以前都是在網(wǎng)上買，今天吃到了剛出馕坑熱乎乎的馕，太好了。”天津市民王海濱說。
烤蛋是“和田夜市”的特色之一，其中以“三蛋一星”最有名。“第一次品嘗烤蛋，味道還不錯。”天津市民段克中說，“看到這么多特色美食，都不知道該從哪一樣吃起了。今天吃不完，明天繼續(xù)來。”
在天津市開了12年新疆風味餐廳的姜子介帶著店里最具特色的美食來到了“和田夜市”。“面肺子、風干肉、黃面涼皮、胡辣羊蹄等都是新疆特色美食，天津市民很喜歡。”姜子介說，“和田夜市”來天津市，也給一直在天津市做新疆特色餐飲的企業(yè)提供了很好的展示平臺，希望能一直開下去。
除了美食外，“和田夜市”的歌舞表演也是一大亮點。身著華麗服飾的演員們載歌載舞，熱情奔放的舞蹈和悠揚動聽的歌聲讓現(xiàn)場觀眾陶醉其中，為這場文化美食盛宴增添了更多歡樂的氣氛。
“為期4天的活動雖然短暫，但相信‘和田夜市’的風情定會深深烙印在天津市民心中。這場文化美食盛宴不僅能讓天津市民領略到和田魅力，也為兩地之間的友誼與合作搭建了堅實的橋梁。”天津市對口支援新疆工作前方指揮部干部董起尊說。
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